う〜ん／(-_-)＼

作り方が良くわからなくて作れなかった豚の角煮を初めて作りました。
下茹でしたけど豚の臭みが残ってしまった。
百貨店の角煮をイメージして大きく切り分けすぎたせいかな…

今度は友達のアドバイス通りニンニクも使ってみます。
角煮の道はイバラの道（なんのこっちゃ（−−））

ところで角煮を作るのに先日届いたストウブの鍋を使いました。
最初中火で沸騰したらフタをしてとろ火に。
フタが重いので吹きこぼれる事も無く、安心して使えました。
まさしく長時間煮込みたいもの向き。
ガス台が日本の物なので雰囲気的に合わないかな？
なんて心配したけど意外とおしゃれやし、買って正解でした。